对于酸菜鱼餐饮品牌策划，本案利用品牌形象定位赋予品牌独特的品牌形象，品牌形象定位策划要素要兼顾内在形象要素和外在形象要素，内在形象要素包括产品或品类相关的形象以及文化形象，外在形象要素则包括品牌标识系统形象与品牌在市场、消费者中表现出来的品牌人设。消费者对于餐饮餐饮品牌的评价综合了产品维度和品牌维度，丰富的品牌文化内涵有利于为品牌输出注入活力，使品牌充满共同感，打造与消费者的精神共鸣。