酸菜鱼品牌设计要将购买理由嫁接文化原力，成为超级符号，这一点同样是餐饮策划的重点，明确酸菜鱼的品类属性是第一步，挖掘文化原力是第二步，要从最能代表品类文化的母体文化中去提取塑造，这些具有认知底蕴的符号创意往往能够令消费者产生更加形象的记忆和理解。餐饮策划公司能够帮助品牌方进行文化原力的挖掘，并且以独特、聪明、有趣的戏剧化方式代入品牌精神以引起消费者的共鸣。